この度、創業380年を迎えた老舗「カクキュー八丁味噌」とのコラボが実現いたしました！
2025年3月25日（火）より、東海エリア限定で『アウトドアスパイス ほりにし (八丁味噌の風味)』を発売いたします。

 

 

今回のコラボは、地方創生の取り組みの一環として日本の伝統的な食文化の継承と発信を目的としています。

 

江戶時代から脈々と受け継がれてきた「カクキュー八丁味噌」は、“地元の味をもっと楽しく、もっと自由に”という想いのもと、

⻑期熟成による深い旨みを持つ八丁味噌をパウダー状にした素材と、

どんな食材にも合う“万能調味料”である「アウトドアスパイス ほりにし」を掛け合わせ、

アウトドアにも家庭の食卓にもなじむスパイスという新たな味を提案。

発酵由来の深いコクと旨みが加わり、日常の料理に“和の奥行き”をもたらします。

 

“地元の味”から“日本の味”へ。

 

世界に誇る伝統の味を、より多くの人に届ける一歩となることを目指しています。

カクキュー八丁味噌/合資会社について

 

カクキュー(合資会社八丁味噌)は、江戶時代初期から八丁味噌を造り続ける老舗で、今年創業380 周年を迎えます。

八丁村(現在の愛知県岡崎市八丁町)で生まれた八丁味噌は、大きな木桶に仕込み、川石を円すい状に積み上げて重石とし、天然醸造で2年以上の⻑期熟成を経て生まれる独特の風味と深みが特徴です。

カクキューは、その伝統製法を守り続け、国内外の多くの料理人や食通から高い評価を受けています。

 

商品情報

・商品名：アウトドアスパイス ほりにし (八丁味噌の風味)
・発売日：2025年3月25日（火）
・販売場所：-名鉄商店、名鉄商店 ATSUTA、名鉄商店 オンラインストア（https://store.meitetsu-shouten.jp/）
      　　　　 – カクキュー八丁味噌(八丁味噌の郷)
　　　　　   ※順次、販売店舗拡大予定

 

肉・魚・野菜・ごはんもの・パスタ・スープなど、どんな料理にも合う「アウトドアスパイス ほりにし」の魅力に、

八丁味噌の旨みが加わることで、普段の料理がぐっと豊かに。

家庭でも“アウトドア気分”を楽しめる仕上がりです。

 

▼商品に関するプレスリリースはこちら

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000026.000110273.html

名鉄商店にて発売記念イベントを実施！！

3月29日（土）に、名鉄商店にて発売記念イベントを実施致します。

当日は『アウトドアスパイス ほりにし (八丁味噌の風味)』の試食販売を実施するほか、カクキュー八丁味噌の伝統的な天然醸造で使用する重石（おもし）が実際に店頭に登場します！

他にも普段取扱いのない「アウトドアスパイス ほりにし」、「カクキュー」関連商品も当日は店頭でお買い求めいただけます。

 

□日時：2025年3月29日（土）10:00〜18:00

□場所：名鉄商店

□住所：〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅１丁目2番4号 名鉄百貨店本店メンズ館 1F

□内容：- 商品展示・試食販売

　　　　- カクキュー八丁味噌の伝統的な天然醸造で使用する重石（おもし）持ち上げ体験

　　　　-「アウトドアスパイス ほりにし」、カクキュー商品販売

名鉄商店とは

名鉄商店は、当社が名駅で取り組む“新たな小売スタイルのお土産屋さん”。

「うれしいを、アゲる。」をコンセプトに、地域の魅力・価値に目を向け、人々に生活や街を楽しんでもらうきっかけを提供することを目指しています。

 

 

引き続き「アウトドアスパイス ほりにし」を通じて、皆さんの食卓に彩りと笑顔をもたらし、より豊かな食の時間をお届けしてまいります。

今後ともよろしくお願いいたします。